Vegane Weihnachtsbäckerei - Dinkel-Engelchen und Butterplätzchen

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen 1. Advent.

Heute habe ich für euch zwei einfache, vegane Plätzchen Rezepte. Die Zutatenliste ist eigentlich sehr überschaubar und vielleicht hat der ein oder andere ja alle Zutaten zu Hause und kann gleich loslegen...

Dinkel-Engelchen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backdauer: 10 Minuten
Backtemperatur: 180 °C

250 g Dinkelmehl
150 g vegane Margarine
100 g Rohrzucker
3 EL Sojadrink
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von einer Zitrone
1 Msp. Backpulver
40 g dunkle Kuvertüre

Dinkelmehl, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Backpulver vermengen. Margarine klein schneiden und mit dem Sojadrink zur Mehlmischung geben. Alles kurz mit einem Handrührgerät durchmischen. Dann den Teig mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen. Diese in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und anschließend ausstechen. Die Engelchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten nicht zu dunkel backen. Dann auskühlen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und temperieren. Die Engelchen nach Belieben in die Kuvertüre tauchen und zum Aushärten der Schokolade auf Backpapier legen.

Butterplätzchen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backdauer: 12Minuten
Backtemperatur: 180 °C

Zutaten für die Plätzchen:
300 g Mehl
200 g vegane Margarine
100 g Zucker
2 EL Mandelmus
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von einer Zitrone

Zutaten für die Glasur:
150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe

Die Zutaten für die Plätzchen vermischen und zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen, dünn ausrollen und mit Ausstechern verschiedene Motive ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 12 Minuten goldgelb backen. Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren und die Plätzchen damit verzieren.

(Ich habe keinen Zuckerguss auf die Plätzchen gemacht, da mein Freund die Plätzchen so lieber mag!)

Vegan durch den Advent - Ein virtueller, veganer Adventskalender

Vegan durch den Advent. Eine Herausforderung? Ein Abenteuer? Oder die einfachste Sache der Welt?

Morgen ist es so weit, der 1. Dezember fällt heuer gleichzeitig auf den 1. Advent. Selbst der größte Weihnachtsgrinch kann sich der Vorweihnachtszeit nun nicht mehr entziehen.

Allerdings haben es Veganer in der Vorweihnachtszeit nicht unbedingt einfach. Die Weihnachtsplätzchen von Oma, die Verlockungen auf dem Weihnachtsmarkt, Weihnachtsfeiern in gutbürgerlichen Restaurants...

Wie ist das als „Neuveganer“, der sich immer mehr dazu entscheidet auch außerhalb seiner heimischen Küche der veganen Ernährung treu zu bleiben, zu schaffen?

Begleitet mich durch meine erste vegane Adventszeit. Ich werde nicht nur von meine Erfahrungen berichten sondern auch viele Rezepte, Tipps und Tricks bezüglich veganer Ernährung für euch bereithalten.

Und später gibt es auch etwas zu gewinnen. Öffnet also einfach jeden Tag ein Türchen des virtuellen, veganen Adventskalenders und lasst euch überraschen!

Ich hoffe sehr, dass ich euch mit dem Thema nicht auf die Nerven falle. Nichts liegt mir ferner. Lasst euch einfach durch die verschiedenen Themen ein bisschen inspirieren.

Geburtstag!!!!!

Hi Leute.

Am Mittwoch hatte ich Geburtstag! Deswegen gab es am Mittwoch und Donnerstag kein Kalorien zählen. Was aber gar nicht so schlimm war, da ich heute bei 67,3 kg. bin.
Also sogar einen Gewichtsverlust von 400g erzielen konnte, aber offizieller Wiegetag ist erst morgen, also noch nicht auf dem Erfolg ausruhen. =)

Jetzt zu "meinem" Tag:

Ich hatte frei, deswegen wurde erstmal ausgeschlafen, dann hat meine liebe Mami mich mit einem Stück Kuchen und einem Geburtstagslied geweckt. Da ich 21 geworden bin gab es zwei gelbe Kerzen jeweils als 10 und eine pinke als 1.

Dann erwartete mich ein schönes leckeres Frühstück mit meinen Geschenken. Ich habe auch einen selbstgemachten Adventskalender bekommen, da ist keine Schokolade drin, ich bin mal gespannt was mich dann so erwartet... 

Am Mittag bin ich dann zu meiner Schwester gefahren. Von ihr bekam ich ein sehr sehr schönes und aufwendiges Geschenk. Sie hat mir eine Vegan Box bemalt und gefüllt mit veganen Lebensmitteln und zwei veganen Kochbüchern.
Total süß. Ich ernähre mich zwar im Moment noch nicht vegan, aber wenn ich im Januar wieder in meiner eigenen Wohnung bin wollte ich es zumindest mal versuchen.
Ich glaube das klappt auch dann ganz gut, Fleisch brauche ich nicht unbedingt und die Mahlzeiten, die ich bereits probiert habe fand ich alle lecker.

 
Dann sind meine Schwester und ich auf einen Weihnachtsmarkt gefahren. Ich habe zum ersten mal Maronen gegessen, hätte nicht gedacht das die so gut schmecken. So lernt man immer was dazu, und vollkommen vegan. =)
Danach waren wir noch im Kino, in "Die Tribute von Panem - Catching Fire!" den hatte ich zwar schon in einem kleineren Kino gesehen, aber ich bin gerne nochmal hinein gegangen.

Am Abend kam mein Freund noch zu mir und hat mir seine Geschenke überreicht. Schmuck, wie lieb!!!
Donnerstag habe ich dann von meinen Arbeitskollegen einen Intersport Gutschein und einen Blumenstrauß bekommen. 

Insgesamt war es also ein super Geburtstag und ich kann es kaum erwarten bis ich wieder Geburtstag habe.
Aber erstmal kommt noch Advent, Jahreswechselchallenge, Weihnachten, Sportevents...... usw.

So morgen geht die Jahreswechselchallenge los. Es ist meine erste Challenge und ich freue mich schon sehr darauf. So jetzt muss ich schnell zur Arbeit und dann noch zur Weihnachtsfeier von unserer Abteilung. Zum Glück komme ich erst nach 21 Uhr dahin, da haben schon alle gegessen und ich darf auch nichts trinken, weil ich noch selber nach Hause fahren muss. Also hoffentlich fast keine Versuchungen!

Qualität von Tschibo die 2.

Ich habe vielleicht ein Glück mit meiner Laufhose von Tschibo. Heute bin ich extra früher von der Arbeit nach Hause gegangen um das schöne Wetter bei einer Joggingrunde zu genießen (eiskalt aber glasklar) und was ist?

Der Reißverschluss am Bein öffnet sich... Aaaarrrgggghhh... keine Zeit für Bastelarbeit! Ich hatte keine Lust wieder durch das Wohngebiet zu laufen, also musste ich zusehen, dass ich das letzte bisschen Tageslicht noch mitnehme...

Da kommen mir die Sicherheitsnadeln, mit denen ich beim Winterlauf meine Startnummer befestigt hatte, gerade recht:

 Die letzten paar Sonnenstrahlen verabschiedeten sich leider schon beim Start.

Vorsicht Glatteis!

 

 

Jetzt sitze ich zu Hause und kämpfe mit meinen Fressattacken... ich merke die in letzter Zeit während meiner Periode sehr extrem... Ätzend! 

Aber Dank frisch geputzter Zähne und Ablenkung am PC (besser als Fernsehen...) habe ich jetzt gegen die Fressattacken gewonnen... glaube ich...

Coming soon

Winterlauftraining

Der Blick nach draußen verhieß heute Morgen um 8.00 Uhr nichts Gutes. Dabei erzählten die im Radio etwas von Sonnenschein für Frühaufsteher. Das muss wohl irgendwo anders so gewesen sein. Deutlich weiter südlicher vermute ich mal...

Mit meinem Wiegeergebnis bin ich heute total zufrieden: 61,6 kg - So darf es jetzt gerne weitergehen! Ich habe übrigens die Erfolgstabelle überarbeitet. Sieht jetzt ein bisschen ordentlicher aus. Zum ersten Frühstück gab es 2 TL Flohsamen in Haselnussmilch mit einer Banane. Flohsamen haben so eine schöne sättigende Wirkung. Und mit der Haselnussmilch (übrigens auch zum ersten Mal probiert) schmeckt es echt sehr lecker!

Aber egal bei welchen Wetter: heute steht die Route von dem Winterlauf auf dem Trainingsplan. Da ich ja in der vergangenen Woche während des Laufes nicht stehenbleiben konnte um Fotos für euch zu schießen, habe ich das heute mal gemacht. Hier also ein paar Impressionen aus dem Wald.

Die Schuhe steckten wirklich komplett im Matsch. Mich wundert es, dass sie doch so sauber aussehen. Die gute Imprägnierung stößt den Schlamm anscheinend einfach ab :D

Heute habe ich ein paar Plätzchen gebacken... Fotos und Rezepte folgen. Ich habe vor ein paar Posts mit dem Thema "Vegan durch den Advent" zu verfassen. Ihr könnt also gespannt sein!

Und hier noch ein kleines Bild von dem heutigen Mittagessen. Kartoffelecken sind aufgewärmt von gestern, der Rotkohl ist aus dem Glas (trotzdem lecker), nur das Sellerieschnitzel ist frisch zubereitet. Und das geht wirklich sehr einfach und schnell... Plätzchen machen ja schon sehr viel Arbeit und halten einen lange in der Küche, da muss es dann beim Mittagessen schnell gehen.

 

Ich wünsche euch einen schönen Start in die neue Woche!

DIY Nagellack Regal aus der Glossybox

Hi ihr Lieben!

Heute möchte ich euch ein "Do it yourself" vorstellen!
Und zwar ein Nagellack Regal aus einer Glossybox.
Ich wollte schon immer ein Regal für meine vielen verschiedenen Lacke haben, dann habe ich die Boxen gesehen, die sich bei mir schon fast bist zur Decke stapelten.

Und dann die zündende Idee!!!

Zuerst die Materialien:

1x Glossybox mit Deckel (oder andere Box, findet man in jedem Bastelgeschaft)
1x Schere

1x Stift
1x Lineal
1x Heißklebepistole










1. Als erstes müsst ihr die Breite der Box ausmessen, indem das Lineal an die hinterste Kante gelegt und vorne vermessen wird, wie hier links im Bild dargestellt. Bei der Glossybox sind es ca. 2,5 cm.

2. Nun nehmt ihr den Deckel der Box, messt die 2,5 cm

ab und zeichnet eine gerade Linie an der Innenseite des Deckels an.

3. Als nächstes wird an der Linie entlang der Deckel zugeschnitten. Auch die Ränder an der Seite sollten abgeschnitten werden, da der Deckel in das Innenstück passen soll. 

Aber der Rand vorne sollte stehen bleiben, damit die Nagellacke einen zusätzlichen Schutz haben um nicht raus zu fallen. ;)





4. Jetzt kommt die Heißklebepistole ins Spiel! Nachdem sie warm ist und der Kleber leicht aus der Spritze tropft könnt ihr anfangen.

Merke: Kennt Ihr das auch noch, als ihr jünger gewesen seid  und euch eine Bastelsendung im Fernsehn angesehen habt, da haben die doch immer gesagt:"Passt auf und holt euch einen Erwachsenen dazu." Das hat mich immer ziemlich genervt. Aber die hatten recht. Ich hab mich auch an dem Kleber verbrannt. Auii, passt bloß auf!!! 

Nun beklebt ihr den kompletten Rand des ausgeschnittenen Deckels mit dem Heißkleber. Dann wird der Deckel mittig in die Box gesteckt (oder eben in der Höhe wie es euch gefällt).
Jetzt drück ihr die Ränder ca. 2 Minuten fest, dann ist der Kleber kalt und somit erhärtet.

5. Fertig!
Wer möchte kann das Regal noch nach belieben dekorieren. 
Ich habe das Stoffband, welches immer bei der Glossybox dabei ist genommen und es an den Rändern mit Heißkleber befestigt. 
Endlich haben meine Nagellacke einen festen Platz und ich hab wieder Ordnung auf meinem Tisch!


Viel Spaß beim nachbasteln und bis bald!

Eure Tani!



Oben steht die Glossybox und unten das selbe mit der PinkBox, die ist jedoch leider ein wenig instabiler. Aber hält trotzdem und sind im Original nicht so krumm und schief aus wie es auf dem Bild scheint! :)  

Ich wurde Getaggt!!!

Leider bin ich zur Zeit etwas erkältet und ich möchte es nicht durch Joggen riskieren noch kranker zu werden, also geht es heute mal nicht um Sport sondern um den Tag von Aennie

Danke dafür, hätte nie gedacht das mir sowas mal passiert!

Viel spaß und bis bald!

Eure Tani

Kussi

1. Wann und warum hast du deinen Blog gegründet?

Montag 14. Oktober 2013, also noch nicht so lange... 

Ich hatte schon mal einen Beauty Blog, aber da ich später auch mehr Sport, Ernährung, Abnehmen, Kochen in mein Leben integriert habe, fande ich es nicht mehr schön nur noch über Beauty zu posten, also habe ich einen neuen Blog gestartet. 

2. Planst du deine Posts oder schreibst du sie spontan?

Die meisten schreibe ich spontan, aber ich habe auch schon ein paar in Planung.

3. Welchen Traum würdest du dir gerne irgendwann erfüllen?

Mit Delphinen schwimmen!

4. Sammelst du etwas?

Ja, viel zu viel! Hauptsächlich Schafis (Kuscheltiere, Deko, Kissen...) Ja crazy!!!

5. Was hast du immer in deiner Handtasche?

Eine kleine Flasche Wasser, mein Handy und ein Brillenputztuch. 

6. Was war dein bisher schönstes Urlaubsziel?

Gran Canaria!

7. Was macht dir schlechte Laune?

Personen die immer nur über ihre Krankheiten und alles negative reden können. 

8. Was wolltest du mal werden wenn du groß bist?

In absteigender Reihenfolge: Prinzessin, Floristin, Falknerin, Hubschrauberpilotin

Ich bin Prinzessin geworden =D

Nein Spaß... Medizinische Fach Angestellte!

9. Stadt- oder Landleben?

Im Moment Landleben, aber ab Mitte Januar Kleinstadt. Ich würde auch gerne mal in einer Großstadt leben, vllt. in ein paar Jahren...

10. Ist dein Glas halbvoll oder halbleer?

Eigentlich immer halbvoll, aber an ganz schlechten Tagen leider auch manchmal halbleer (die sind aber, zum Glück, selten).

11. Was war ein ganz besonderer Moment für dich?

Hmm... ich hatte schon viele besondere Momente, aber einer der mir jetzt spontan gleich eingefallen ist:

Als ich gemerkt habe das ich es schaffen kann abzunehmen und das es gar nicht soooo schwer ist. 

Meine 11 Fragen an die anderen:

1. Was ist dein Lieblingssport?

2. Hast du ein Haustier?

3. Welche Jahreszeit findest du am schönsten?

4. Warum findest du diese Jahreszeit am schönsten?

5. Was war deine letzte Mahlzeit/Snack?

6. Wann hast du zum letzen mal Sport gemacht?

7. Was ist dein Lieblingsgegenstand?

8. Schminkst du dich gerne?

9. Was ziehst du gerne an?

10. Welches Buch hast du zuletzt gelesen?

11. Welche Serien schaust du gerne?

So das waren meine Fragen an euch:

Jeder der mag!