Freitag, 31. Oktober 2014

Happy Halloween

Happy Halloween ihr Lieben!

Wer von euch geht heute Abend auf eine Halloween Party? Ich habe mich heute mit einer großen Schüssel Süßigkeiten eingedeckt. Nicht für mich, sonder für die vielen kleinen Gespenster, Vampire, Hexen und was sonst noch so gleich bei uns vor der Tür stehen wird!


Da die Süßigkeiten nicht für mich sind, habe ich auch nicht darauf geachtet, vegane Süßigkeiten zu kaufen. Das wäre bei den ganzen kleinen gierigen Monstern auch etwas zu kostspielig geworden. Nachdem ich aber heute diesen Cartoon gesehen habe, bin ich nicht mehr so ganz sicher, das Richtige gekauft zu haben:



Kleine Grusellichter sollen den Gespenster & Co. den Weg weisen.


Habt ihr schon das neue Video von Cassy Ho auf Blogilates gesehen? Ich habe mir das heute Morgen im Bett (nach dem Wecker klingeln noch ein bisschen am Handy gedaddelt) angesehen!!
Buuuuaaaahhhhh!!!! *grusel*

Aber seht selbst:


 Warnung: die Schlusssequenz ist nichts für schwache Nerven!!!



Happy Halloween!


Und jetzt zum mitsingen!! :D



When the moon is full and bright
On a starry starry night
And the wind is deadly still
Down your spine you feel a chill
Something spooky's in the air
You look around and no-one's there
Not a living soul in sight
Are there spirits out tonight?

Then a bell starts to ring
All the ghosts come out to sing...

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

From the mansion on the hill
Shrieks of laughter break the still
Ghoulish figures start to wake
Makes your knees begin to quake
Ghostly music fills the air
With minor chords to curl your hair
Ghosts and goblins boogie shake
To a dev'lish disco wake

Then a bell starts to ring
All the ghosts come out to sing...
 
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

If you're young or if you're old
Don't be left out in the cold
For one night out of the year
Hug a goblin without fear
Don a costume and a wig
And dance a Halloweeny jig and
Shake it left and shake it right
'Cause it's Halloween tonight

When the bell starts to ring
Ev'ry body start to sing...

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!

It's Halloween-lo-ween ev'ry body
Let out a scream, hooray it's Halloween!
It's Halloween-lo-ween ev'ry body
It's Halloween give a scream, it's Halloween!


Mittwoch, 29. Oktober 2014

Vegan Wednesday #114

Hallo ihr Lieben!

Heute bin ich wieder an der Reihe, mit dem 114. Vegan Wednesday!
Gesammelt wird bei Petzi von From Veggie to Vegan
Vielen lieben dank dafür!


Der Morgen begann heute mit einem Smoothie. Dieser bestand aus einer Kaki, einem Apfel, 2 El Instant Haferflocken und etwas kalten Wasser!
Hmmm so lecker und einfach! 


Am Mittag gab es einen kleinen Snack.
Und zwar Pommes mit veganer Mayonnaise!


Zum Abendbrot gab es Tofu in Tomatensoße, dazu Ofenkartoffeln und
Brokkoli mit veganem Käse überbacken!

Der Nachtisch bestand aus einem leckeren veganen Schokoblechkuchen!
Dieser Kuchen hat mich sehr überzeugt, außerdem kam er bei meinen Freunden auch sehr gut an! Deswegen möchte ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten! 
Viel Spaß beim nachmachen! 



Kleiner Abendsnack bei meinem Schatzi!
Total süß, extra für mich vegane Süßigkeiten eingekauft!
:*

Schokoladenblechkuchen! 


Zutaten:

  • 420g feines Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 180g Vollrohrzucker
  • 1 Päckchen Vanille Aroma (alternativ das Mark einer Vanilleschote)
  • 200g weiche Margarine 
  • 220ml Sojamilch
  • 1 Priese Salz
  • 30g Backkakao
  • 200ml kochendes Wasser
Zuerst wird der Zucker mit dem Vanillearoma und der weichen Margarine mit einem Handmixer schaumig gerührt. 

(Die Margarine sollte unbedingt flüssig sein! Ich habe, bei dem ersten Kuchen, feste Margarine benutzt dadurch wurde der Teig zu dickflüssig und bröselte nachher stark)

 Als nächstes wird das Mehl mit Backpulver, Salz und Kakao auf die Zuckermasse gesiebt und vermengt. 
Nun wird unter ständigem rühren, nach und nach, die Sojamilch hinzugefügt!

Zum Schluss noch das kochende Wasser unter die Masse geben, bis diese eine leicht flüssige Konsistenz erreicht.

Ungefähr so wie hier:
Jetzt noch die Masse auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech verteilen, glatt streichen und bei 200 Grad auf mittlerer Schiene
ca. 25-30 Minuten backen!


 Mit der Stichprobe wird getestet ob der Teig 
komplett durch ist!
Einfach einen Zahnstocher in den Kuchen stecken, 
wenn kein Teig hängen bleibt ist er fertig!



Nachdem der Teig ausgekühlt ist könnt ihr ihn nach euren belieben verzieren!

Ich habe den Kuchen mit einer Zartbitterglasur und verschiedenen Nüssen verziehrt

Vor ein paar Wochen habe ich diesen Kuchen schon einmal gemacht.
Da habe ich dann, mit grün gefärbten Kokosflocken, ein Fußballfeld gemacht!
Das kam, gerade bei den Jungs, sehr gut an!

 

So sah das fertige Fußballfeld aus!
Mein Tippergebnis hat auch gestimmt.
Nur leider für Köln!
Naja man kann nicht immer Gewinnen! 
Der Kuchen hat trotzdem geschmeckt! ;)


Ich wünsche euch noch einen schönen Restmittwoch, viel Erfolg beim Backen und guten Appetit!

 Eure Tanja
Nascht ihr auch so gerne am Teig? =)

Kalender 2015 | Saisongemüse des Monats

Auf dem Blog "Vegan durch jede Saison" habe ich einen Kalender zum Download gefunden und wollte den Link auch gerne mit euch teilen. Die Idee hinter dem Kalender, in dem jeder Monat mit saisonalem Gemüse illustriert ist, ist die, dass man zu jedem Gemüse eine persönliche Mindmap erstellen kann - all die schönen Rezepte, die man aus dem herrlichen Gemüse zaubern kann können einfach als Gedächtnisstüzte dort notiert werden.



Eine schöne Idee für kreative Köpfe!

Hier könnt ihr den Kalender direkt herunterladen:



Freitag, 24. Oktober 2014

Kürbis-Birne-Rohkostsalat

Gestern in der Küche: ich hatte mir Feldsalat gekauft, ein Kürbis lag auf der Arbeitsplatte und da stand auch noch die Schale mit Obst... Gedankenblitz: "da war doch noch das Kürbirne Blogevent..." So kam ich auf die glorreiche Idee für meinen KüBi-Rohkostsalat!!


http://www.freudeamkochen.blogspot.co.at/2014/10/kuerbirne-kuerbis-kuesst-birne-blogevent-vegan.html



KüBi-Rohkostsalat 
mit der Extraportion Vitamin C


Zutaten für 2 Portionen:

150 g Feldsalat
1/2 kleiner Hokkaido
1 Birnen
2 EL Öl
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 EL Agavendicksaft
Salz, Pfeffer
100 g frische Cranberries
1 TL brauner Zucker
1 Frühlingszwiebel - zum garnieren
2 EL Kürbiskerne - zum garnieren


Zubereitung:

Feldsalat putzen und auf zwei großen Salattellern verteilen. Die Cranberries waschen, halbieren, in eine kleine Schale geben und mit dem Zucker bestreuen.

Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Birne vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Kürbis- und Birnenstücke (hoffentlich unter Zuhilfenahme einer Küchenmaschine)  fein raspeln.

Öl, Essig, Zitronensaft und den Agavendicksaft in einer Schüssel verrühren. Die KüBi Raspeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Cranberries unter den KüBi Salat mischen und auf die vorbereiteten Salatteller verteilen. Mit den Frühlingszwiebeln und den Kürbiskernen garnieren und genießen.



Guten Appetit


Wem die Cranberries zu sauer sind, kann sie auch durch anderes leicht säuerliches Obst ersetzen.



Donnerstag, 23. Oktober 2014

Eigentlich bist du gar nicht mein Typ

Also eigentlich bist du ja so gar nicht mein Typ,
zumindest rein äußerlich betrachtet!
Aber schließlich sind es die inneren Werte die zählen -
so sagt man doch zumindest!?

Ich denke, hier kommen wir beide irgendwie zusammen:
Du bereicherst mein Leben,
zauberst mir immer wieder ein Lächeln aufs Gesicht
und bringst mir wohlige Zufriedenheit.

Ich will ehrlich zu dir sein: in meinen Augen bist du wirklich keine Schönheit,
doch das ist für mich kein Grund, dich links liegen zu lassen.
Ich kann mir zur Zeit ein Leben ohne dich nicht vorstellen.
Du bist wie eine Droge für mich - ich bin abhängig!

Ich habe Angst vor dem Tag, wenn du nicht mehr da bist!
Und er wird kommen, dass weiß ich genau!
Schließlich verlassen sie mich alle früher oder später.
Aber es ist immer nur ein Abschied auf Zeit.

Vielleicht wirke ich oberflächlich, wenn ich jetzt wieder auf die Äußerlichkeiten eingehe,
aber manchmal bist du wirklich nicht schön anzusehen.
Und das hat nicht nur etwas mit deiner Farbe zu tun:
du musst wissen - ich kann Gelb- und Orangetöne nicht ausstehen.

Aber wenn du dann auch noch diese schrecklichen dunklen Flecken überall hast,
die dich alt und gammelig wirken lassen, kann so manch einem die Lust an dir schnell vergehen!
Aber ich kann darüber hinweg sehen,
denn du überzeugst auf andere Art und Weise.

Am Anfang bist du noch recht hart, wirst aber später deutlich weicher.
Ich mag dich so oder so.
Dein Geschmack ist unbeschreiblich: du bist süß mit einer herben Komponente.
Den Namen "Götterfrucht" trägst du zu recht.

Der hohe Gehalt an Provitamin A macht dich besonders wertvoll.
Du bist vielseitig einsetzbar,
doch bei mir bereicherst du entweder mein Frühstück
oder ich vertilge dich pur: meine KAKI


Aus den Memoiren von Natja: 
 "Die Ode an die Kaki" 


Mittwoch, 22. Oktober 2014

Vegan Wednesday #113

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich wieder mein Essen für euch und den vegan wednesday fotografiert. Gesammelt wird der 113. Vegan Wednesday heute bei der lieben Regina von muc.veg. Vielen lieben Dank dafür!


Zum Frühstück gab es Haferschleim mit Haselnussmilch (hmhmm, yummi) mit Obst und einer großen Tasse Kräutertee. Ich möchte euch an dieser Stelle gerne erzählen wie ich mein Haferschleim schnell und unkompliziert vorbereite: das Obst wird am Vortag klein geschnibbelt und kommt dann in die Tupperdose, die ich dann am nächsten Morgen nur noch schlaftrunken aus dem Kühlschrank nehmen muss. Außerdem nehme ich immer ein kleine Tupperdöschen mit drei Teelöffel Flohsamen mit. Auf der Arbeit kommen 20 g Haferflocken (davon habe ich eine große Packung dort in der Küche stehen) in die Müslischüssel und werden mit 100 ml Milch übergossen. Da ich immer erst um 9.00 Uhr frühstücke, haben die Haferflocken nun noch 2 Stunden Zeit die Flüssigkeit aufzunehmen. Dann stelle ich die Schüssel für 2 Minuten in die Mikrowelle - währenddessen können die Flohsamen in weiteren 50 ml Milch aufquellen. Nach dem "Bing" gebe ich die Flohsamen zu den Haferflocken und dann kommt mein Obst oben drauf. Schnell fertig, sehr einfach und super lecker!



Zum Mittagessen gab es Kartoffeln mit Sauerkraut und Räuchertofu. Dieses Essen war eigentlich für gestern geplant, hatte mich nur mit der Menge etwas übernommen. Deswegen gab es die zweite Portion heute zu Essen.



Zum Abendessen gab es diesen leckeren Zwiebelstrudel mit Schnittlauch-Joghurt-Dip. Das Rezept dazu findet ihr unten - war wirklich sehr lecker und erinnert an Zwiebelkuchen.



Jaaaa... und da noch Strudelteig übrig war, habe ich einfach noch schnell einen Apfel-Cranberry-Strudel gemacht. Dazu noch lecker Vanille-Eis... Muuuaaahhhahhhaaahh!!! Der Herbst lässt grüßen!



Und jetzt ist der Tag auch schon wieder vorbei... ich bin zur Zeit etwas unmotiviert. Eigentlich wollte ich heute, da die Erkältung schon einigermaßen abgeklungen ist (ja, ich war schon wieder erkältet) mit ruhigen Sporteinheiten - sprich Yoga - beginnen. Irgendwann bekomme ich da auch wieder Routine rein. Spätestens am Wochenende haue ich wieder richtig rein!

Und jetzt noch das Rezept für den leckeren


Zwiebelstrudel
für 4 Portionen

Zutaten:
 Eine Packung fertiger Strudelteig
4 Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 TL Kümmel
! Msp. Currypulver
1 Msp. Paprikapulver
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Sonnenblumenöl
Sojajoghurt - zum Servieren
Schnittlauchröllchen - zum Servieren
ca. 1-2  EL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Zwiebeln abziehen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 3 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen, den Knoblauch mit Salz, Pfeffer sowie den Gewürze darin 5-8 Minuten andünsten.
Die Masse kurz abkühlen lassen, auf den Strudelteig geben und den Strudel zusammenrollen. Die Enden verschließen (habe ich irgendwie vergessen) und mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten (je nach Größe) bei 225° backen.

Für den Joghurt Dip etwas Joghort mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchröllchen unterheben.

Fertig.



Dienstag, 21. Oktober 2014

Veganes Adventskalenderwichteln 2014

Hallo ihr Lieben,

ist schon jemand von euch in Weihnachtsstimmung? Ich hoffe nicht! Ich auch nicht, aber für das "Vegane Adventskalenderwichteln" könnt ihr euch noch bis zum 25. Oktober (bzw. 15 November in der 2. Runde) anmelden. Ich habe es getan (vielen Dank für den Tipp, liebe Hannah!), denn ich LIEBE Adventskalender basteln. Da ich noch keine Kinder habe, die sich über einen  Adventskalender freuen würden, habe ich meinen Schatz die letzten Jahre über immer mal wieder mit einem Adventskalender beglückt. Wenn man jemanden aber immer wieder daran erinnern muss, die Türchen der letzten 3-5 Tage zu öffnen, vergeht einem so ein bisschen die Lust. Irgendwie kann er da meine Euphorie nicht teilen... Pech gehabt, würde ich mal sagen: dieses Jahr darf ich nun jemand anderen mit einem Adventskalender beglücken! Und das Beste: ich bekomme dann im Gegenzug auch einen! Ui, wie ich mich darauf freue!

http://www.twoodledrum.de/2014/10/veganes-adventskalenderwichteln-2014.html


Apropos Vorweihnachtsstimmung: Wer von euch konnte den Weihnachtssüßigkeiten bislang widerstehen? Ich kam bislang 2-3 mal in Versuchung Spekulatius oder Lebkuchen zu kaufen, konnte mich aber im letzten Moment zusammenreißen und das Regal links liegen lassen!

Liebe Grüße
Euer Weihnachtswichtel Natja



Sonntag, 19. Oktober 2014

1/4 von #100HAPPYDAYS

Hier mal ein kleiner Rückblick von den ersten 25 Tagen unserer #100happydays Challenge.


tanja.siebenbergen

Instagram






natja.siebenbergen

Instagram






Ja gut, wer zählen kann ist klar im Vorteil ... ihr seht hier nur 24 Bilder! Das lässt sich einfach besser darstellen. Ansonsten wäre ja in den 6er Päckchen eines übrig geblieben! Aber die aktuellen Bilder findet ihr ja auch in der Sidebar ;)



Mittwoch, 15. Oktober 2014

Vegan Wednesday #112



Hallo ihr Lieben!

Dieses mal bin ich wieder an der Reihe! Leider hatte ich heute nicht allzu viel Hunger. Im Moment hat unsere Familie wieder ein wenig Stress! Hätten wir eine Realityshow, würden wir mega Einschaltquoten haben! =)

Deswegen fällt auch dieser "Vegan Wednesday" wieder etwas spärlicher aus!

Aber seht selbst:


Zum Frühstück gab es Schwarzen Tee
1 Mehrkornbrötchen mit Margarine und veganer Mortadella
1/2 Roggenbrötchen mit Erdnussbutter
1/2 Roggenbrötchen mit Soja-Joghurt und Marmelade


Dann gab es ganz viel Tee!
Diese Tasse steht symbolisch für alle anderen! =)

 
Mittags gab es dann nur einen kleinen Snack,
als ich kurz bei mir zu Hause war.
Trauben mit Nüssen!


Zum Abendbrot gab es
Spaghetti-Kürbis mit Tomatenketchup!


Und zum Nachtisch Soja-Joghurt ohne Zuckerzusatz.
Geschmack war Himbeere.
Mir hat dieser Joghurt jedoch zu sehr nach "Gras" geschmeckt! :)




Das nächste mal gibt es wieder ein Rezept! -Versprochen -

Gesammelt wird heute übrigens bei Frau Schulz

Liebe Grüße
Tanja